우리 순대 & 모둠고기 이야기

순대 ▫ 모둠고기 ▫ 패키지(순대+모둠고기)

토종고기순대(슬라이스)  1kg(약59ea)

양배추[(국내산)/닭고기발골육(국내산)], 돈소창(국내산), 돼지고기, 돈지방, 돈혈, 대두단백, 대파, 양파, 찐쌀, 당근, 기타가공품, 고추지, 마늘 외


냉동제품 알레르기정보 *5.6.10.15.16 


조리법 🍴  

오븐 : 스팀 100℃ 약10~12분 관찰조리

중탕 : 끓는 물에 4~5분


부추쌀떡오곡순대(슬라이스)  1kg(약50ea~55ea) 

당면(중국산), 돈소창(국내산), 돈지방(국내산), 돈혈, 떡류(쌀떡), 양파, 부추, 미숫가루(국내산), 복합조미식품, 정제소금, 옥수수전분, 당근 외


장제 알레르기정보 *2.5.6.8.10.13 


조리법 🍴  

오븐 : 스팀 100℃ 약10~12분 관찰조리

중탕 : 끓는 물에 4~5분


세트상품구성

1. 착한부추순대국밥 한사발세트7kg

- 부추쌀떡오곡순대4kg + 착한모둠고기2kg + 착한돈사골육수1kg


2. 정은이우사골순대국밥 한사발세트7kg

- 부추쌀떡오곡순대4kg + 착한모둠고기2kg + 우사골육수1kg


3. 장재덕숯불향부추순대곱창볶음세트7kg

- 돼지곱창2kg + 부추쌀떡오곡순대4kg + 장재덕숯불향볶음소스1kg


3. 장재덕숯불향순대볶음세트5kg

- 부추쌀떡오곡순대4kg + 장재덕숯불향볶음소스1kg


토리순대(슬라이스)  1kg(약46ea~50ea) 

당면(중국산), 돈소창(국내산), 돈지방(국내산), 돈혈, 떡류(쌀떡), 양파, 복합조미식품, 정제소금, 옥수수전분, 당근, 향미증진제, 마늘 외


냉장제품 알레르기정보 *2.5.6.8.10.13.16 


조리법 🍴  

오븐 : 스팀 100℃ 약10~12분 관찰조리

중탕 : 끓는 물에 4~5분


세트상품구성

1. 착한토리순대국밥 한사발세트7kg

- 토리순대4kg + 착한모둠고기2kg + 착한돈사골육수1kg


토리누드순대(슬라이스)  1kg(약64ea~68ea) 

당면[(고구마전분, 타피오카전분)중국산]83.39%, 돼지선지(국내산)6.08%, 돼지지방(국내산)4.79%, 당근, 천일염, 마늘, 생강, 부추, 복합조미식품 외


냉장제품 알레르기정보 *2.5.6.8.10.13.16


조리법 🍴  

오븐 : 스팀 100℃ 약10~12분 관찰조리

중탕 : 끓는 물에 4~5분


병천아우내찰순대(슬라이스)  1kg(약50ea±10ea) 

당면(중국산), 돈소창(국내산), 돈혈(국내산), 팜정제유, 대파,정제염 옥수수전분, 마늘, 정백당, 후추 외


냉장제품 알레르기정보 *5.6.10.13.16


조리법 🍴  

오븐 : 스팀 100℃ 약10~12분 관찰조리

중탕 : 끓는 물에 4~5분


세트상품구성

1. 병천아우네찰순대국밥 한사발세트7kg

- 병천아우네찰순대4kg + 병천아우네모둠고기2kg + 착한돈사골육수1kg


2. 다대기 병천아우네찰순대국밥세트8kg

- 병천아우네찰순대4kg + 병천아우네모둠고기2kg + 착한돈사골육수1kg + 다대기소스1kg


 ▫ 모둠고기 ▫ 패키지(순대+모둠고기)

병천아우내순대국밥용모둠고기  1kg 

돈내장(국내산/코25%, 귀12.5%, 혀7.4%, 오소리17.5%, 염통12.5%), 돈사태(국내산)25% 외

★순대는 포함되지 않습니다.★


냉동제품 알레르기정보 *10


조리법 🍴  

오븐 : 스팀 100℃ 약10~12분 관찰조리

중탕 : 끓는 물에 4~5분


세트상품구성

1. 다대기 병천아우네찰순대국밥세트8kg

- 병천아우네찰순대4kg + 병천아우네모둠고기2kg + 착한돈사골육수1kg + 다대기소스1kg


착한모둠고기  1kg 

돼지오소리(국내산)29.9%, 돼지머리(국내산)49.7%, 돼지염통(국내산)19.9%, 제제소금0.5%

★순대는 포함되지 않습니다.★


냉동제품 알레르기정보 *10


조리법 🍴  

오븐 : 스팀 100℃ 약10~12분 관찰조리

중탕 : 끓는 물에 4~5분


세트상품구성

1. 부산돼지국밥 한사발세트4kg

- 착한모둠고기3kg + 착한돈사골육수1kg


2. 착한부추순대국밥 한사발세트7kg

- 부추쌀떡오곡순대4kg + 착한모둠고기2kg + 착한돈사골육수1kg


3. 착한토리순대국밥 한사발세트7kg

- 토리순대4kg + 착한모둠고기2kg + 착한돈사골육수1kg


4. 정은이우사골순대국밥 한사발세트7kg

- 부추쌀떡오곡순대4kg + 착한모둠고기2kg + 우사골육수1kg


5. 다대기 부산돼지국밥세트5kg

- 착한모둠고기3kg + 착한돈사골육수1kg + 다대기소스1kg


6. 다대기 착한부추순대국밥세트8kg

- 부추쌀떡오곡순대4kg + 착한모둠고기2kg + 착한돈사골육수1kg + 다대기소스1kg


7. 다대기 착한토리순대국밥세트8kg

- 토리순대4kg + 착한모둠고기2kg + 착한돈사골육수1kg + 다대기소스1kg


8. 정은이우사골순대국밥세트8kg

- 부추쌀떡오곡순대4kg + 착한모둠고기2kg + 우사골육수1kg + 다대기소스1kg


한우장터국밥소머릿고기  1kg  

소머리(우두육/한구)94.18%, 정제소금2.37%, 주정, 생강(국내산)1.14%, L-글루탐산타트륨


냉동제품 알레르기정보 *16


단품 구매 불가


조리법 🍴  

오븐 : 스팀 100℃ 약10~12분 관찰조리

중탕 : 끓는 물에 4~5분


세트상품구성

1. 병천소머리맑은국밥4kg

- 한우소머릿고기3kg + 맑은갈비탕육수1kg


2. 한우장터국밥한사발세트5kg

- 한우소머릿고기4kg + 장터국밥용우사골육수1kg


돼지곱창(소창)  1kg  

돼지고기(소창슬라이스/국내산)100%


냉동제품 알레르기정보 *10


단품 구매 불가


조리법 🍴  

조리 : 손질 후 소금으로 세척한 후 삶아 냉동시킨 제품입니다. 

           유수에 해동하여 흐르는 물에 샤워 세척 한 후 사용하세요.


세트상품구성

1. 장재덕숯불향부추순대곱창볶음세트7kg

- 돼지곱창2kg + 부추쌀떡오곡순대4kg + 장재덕숯불향볶음소스1kg


 ▫ 모둠고기 ▫ 패키지(순대+모둠고기)

착한부추순대국밥용 모둠고기패키지  6kg 

부추쌀떡오곡순대 : 당면(중국산), 돈소창(국내산), 돈지방(국내산), 돈혈, 떡류(쌀떡), 양파, 부추, 미숫가루(국내산), 복합조미                                       식품, 정제소금, 옥수수전분, 당근 외 *2.5.6.8.10.13

착한모둠고기 : 돼지오소리(국내산)29.9%, 돼지머리(국내산)49.7%, 돼지염통(국내산)19.9%, 제제소금0.5% *10


냉동제품 냉장제품


조리법 🍴  

오븐 : 스팀 100℃ 약10~12분 관찰조리

중탕 : 끓는 물에 4~5분


패키지세트구성

착한부추순대국밥용 모둠고기패키지6kg

- 부추쌀떡오곡순대4kg + 착한모둠고기2kg


착한토리순대국밥용 모둠고기패키지  6kg 

토리순대 : 당면(중국산), 돈소창(국내산), 돈지방(국내산), 돈혈, 떡류(쌀떡), 양파 복합조미식품, 정제소금, 옥수수전분, 당근,                       향미증진제, 마늘 외 *2.5.6.8.10.13.16

착한모둠고기 : 돼지오소리(국내산)29.9%, 돼지머리(국내산)49.7%, 돼지염통(국내산)19.9%, 제제소금0.5% *10


냉동제품 냉장제품


조리법 🍴  

오븐 : 스팀 100℃ 약10~12분 관찰조리

중탕 : 끓는 물에 4~5분


패키지세트구성

착한토리순대국밥용 모둠고기패키지6kg

- 토리순대4kg + 착한모둠고기2kg


병천아우내순대국밥용 모둠고기패키지  6kg 

병천아우네찰순대 : 당면(중국산), 돈소창(국내산), 돈혈(국내산), 팜정제유, 대파,정제염 옥수수전분, 마늘, 정백당, 후추 외                                           *5.6.10.13.16

병천아우네모둠고기 : 돈내장(국내산/코25%, 귀12.5%, 혀7.4%, 오소리17.5%, 염통12.5%), 돈사태(국내산)25% 외 *10


냉동제품 냉장제품


조리법 🍴  

오븐 : 스팀 100℃ 약10~12분 관찰조리

중탕 : 끓는 물에 4~5분


패키지세트구성

병천아우네순대국밥용 모둠고기패키지6kg

- 병천아우네순대4kg + 병천아우네모둠고기2kg


순대, 모둠고기, 국밥세트, 순대볶음세트








한우장터국밥  5kg(중고:90인/초등105인)


구성 : 한우소머릿고기4kg + 장터국밥용우사골육수1kg


냉동제품 알레르기정보 *16


조리법 🍴  

장터국밥용우사골육수 1kg : 물 25배 희석


부산돼지국밥  4kg(중고:60인/초등70인)


구성 : 착한모둠고기3kg + 착한돈사골육수1kg


냉동제품 알레르기정보 *10


조리법 🍴  

착한돈사골육수 1kg : 물 17배 희석


착한토리순대국밥  7kg(중고:55인/초등70인)


구성 : 토리순대4kg + 착한모둠고기2kg + 착한돈사골육수1kg


냉동제품 냉장제품 알레르기정보 *2.5.6.8.10.13.16


조리법 🍴  

착한돈사골육수 1kg : 물 17배 희석


착한부추순대국밥  7kg(중고:55인/초등70인)


구성 : 부추쌀오곡순대4kg + 착한모둠고기2kg + 착한돈사골육수1kg


냉동제품 냉장제품 알레르기정보 *2.5.6.8.10.13.16


조리법 🍴  

착한돈사골육수 1kg : 물 17배 희석


정은이우사골순대국밥  7kg(중고:55인/초등70인)


구성 : 토리순대4kg + 착한모둠고기2kg + 장터국밥용우사골육수1kg


냉동제품 냉장제품 알레르기정보 *2.5.6.8.10.13.16


조리법 🍴  

장터국밥용우사골육수 1kg : 물 25배 희석


황토방병천순대국밥  7kg(중고:55인/초등70인)


구성 : 병천순대4kg + 병천모둠고기2kg + 착한돈사골육수1kg


냉동제품 냉장제품 알레르기정보 *2.5.6.8.10.13.16


조리법 🍴  

착한돈사골육수 1kg : 물 17배 희석


순대, 모둠고기, 국밥세트, 순대볶음세트




장재덕숯불향부추순대곱창볶음세트  7kg


구성 : 돼지곱창2kg + 부추쌀떡오곡순대4kg + 장재덕숯불향볶음소스1kg

★ 학생들의 선호에 따라 1인양을 조절하세요 (참고사항 - 중고등 150g / 초등 60~80g. ★


냉동제품 냉장제품 알레르기정보 *2.5.6.8.10.13.16


조리법 🍴  

1. 세척 후 물기를 제거한 곱창을 숯불향볶음소스와 함께 볶아주고

2. 곱창에 양념이 베이면 양파, 양배추, 깻잎 등의 채소를 넣고 볶아줍니다.

3. 순대는 따로 찐 후 (2)에 넣어 버무리듯이 섞어 완성합니다.

 (소스가 부족한 경우 고추장, 물엿, 고춧가루, 간장 등을 첨가합니다.)


장재덕숯불향부추순대볶음세트  5kg


구성 : 부추쌀떡오곡순대4kg + 장재덕숯불향볶음소스1kg

★ 학생들의 선호에 따라 1인양을 조절하세요 (참고사항 - 중고등 150g / 초등 60~80g. ★


냉동제품 냉장제품 알레르기정보 *2.5.6.8.10.13.16


조리법 🍴  

1. 양배추, 양파, 깻잎 등의 채소와 불려놓은 떡을 소스와 함께 볶아줍니다.

2. 순대는 따로 찐 후 (1)에 넣어 버무리듯이 섞어 완성합니다.

 (소스가 부족한 경우 고추장, 물엿, 고춧가루, 간장 등을 첨가합니다.)